Заведующий производством столовой

Заведующий производством столовой в Центр оздоровления и реабилитации «Красная гвоздика» (санаторий)

Обязанности:

• Руководство деятельностью столовой, в т.ч. организация и обеспечение питания, в том числе диетического, граждан, отдыхающих в санатории, обеспечение работы столовой, бара, производства полуфабрикатов
• Планирование потребности в продуктах питания, оборудовании, упаковке
• Составление технологических карт
• Обеспечение соблюдение санэпидрежима в столовой
• Организация и контроль технологического процесса приготовления пищи

• Высшее или среднее профессиональное образование и стаж работы в основном производстве организации питания не менее 3 лет
• Наличие медицинской книжки с допуском к работе

• трудоустройство в соответствии с ТК РФ (отпуск, больничный)
• доставка транспортом предприятия