от 35000 RUR
Улан-Удэ
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Кондитер изготавливает различные виды теста для тортов, пирожных, кексов, печенья, делает всевозможные начинки и крема, помадку, шоколад, взбитые сливки, желе и т. д. Выпекает кондитерские изделия и оформляет их. Осуществляет процесс подготовки полуфабрикатов.
-
кондитер должен знать:
- рецептуру и режим приготовления кондитерских изделий;
- методы обработки исходного сырья;
- ассортимент выпускаемых изделий;
- санитарно — эпидемиологические нормы и правила производства;
- устройство и правила использования специального оборудования и т.
- Наличие медицинской книжки
