Директор фабрики-кухни

Привет! Я — Татьяна, управляющий сетью кофеен COFFEE LIKE, приятно познакомиться!
Мы — крупнейшая сеть на рынке кофе с собой в России и СНГ.

Сейчас в Оренбурге открыто 26 кофе-баров, в том числе четыре полноформатные кофейни.
Совместными усилиями мы стараемся создавать лучший сервис в городе и развивать кофейную культуру.

Сейчас мы ищем в нашу большую и классную команду руководителя фабрики-кухни, чтобы наши витрины ещё больше радовали глаз, а гости возвращались за тем самым (!) десертом.

Обязанности:

• Разрабатывать новые блюда, составлять ТТК
• Контролировать и анализировать себестоимость блюд
• Проводить анализ цен и качества продуктов у поставщиков
• Заниматься подбором, адаптацией, обучением, мотивацией персонала кухни.
• Контролировать списания, остатки, проводить инвентаризацию
• Следить за техническим состоянием кухни и производственного оборудования, контролировать санитарные нормы
• Составлять график работы и отпусков поваров

Условия:

• З/п — от 60000, мы учитываем ваши компетенции и готовы обсуждать детали по итогам собеседования
• график — 5/2, рабочий день с 7:00 до 16:00
• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• профильное образование (технолог/повар/кондитер)
• опыт работы от 3х лет
  
  Ждём ваших откликов и будем рады ответить на любые вопросы.