з/п не указана
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Обеспечивать организацию рабочих процессов отдела питания. Проверять помещения отдела на соответствие функциональному назначению и стандартам отеля.
- Контролировать сервировку столов, в том числе столовое белье, фарфор, стекло, приборы и приправы, на правильность размещения, а также на то, чтобы каждый элемент был чистым, неповрежденным и привлекательным.
- Контролировать правильность сервировки залов отдела питания.
- Контролировать уборку помещений после мероприятий. Следить за тем, чтобы подсобные помещения, коридоры и складские помещения были чистыми, а сервисное оборудование очищалось и хранилось должным образом.
- Контролировать чистоту и порядок в офисах, банкетных залах (конгресс холле, переговорных комнатах) и складских помещениях.
- Согласовывать все потребности в продуктах питания с кухней, включая точный подсчет для приготовления и сервировки.
- Поддерживать актуальную информацию о мероприятиях и сообщать об изменениях сотрудникам.
- Отвечать за обучение всех сотрудников стандартам отеля.
- Непосредственно руководить работой старшего менеджера ресторана и менеджеров зала.
- Контролировать надлежащий учет всех банкетных чеков и нести ответственность за то, чтобы все чеки были представлены заказчику на подпись.
- Исправлять/анализировать все проблемы, возникшие в процессе организации/проведения мероприятия. Предлагать методы решения руководителю отдела питания.
- Проводить собрания с персоналом и выявлять сложности и проблемы в работе отдела питания, о результатах собраний незамедлительно сообщать руководителю отдела питания.
- Опыт работы от 3 лет в сфере общественного питания.
- Знание программ Micros, R-Keeper.
- Организаторские способности.
- Ответственность, коммуникабельность, энергичность.
-
Официальное оформление, белая конкурентная зп.
- Корпоративный транспорт из Кубинки, Голицыно и Краснознаменск.
- Корпоративное питание.
- Корпоративное проживание.
-
Корпоративные скидки, ДМС.
-
Интересные задачи.
-
Участие в проекте государственного масштаба.
-
50 км от МКАДА по Минскому шоссе (территория парка «Патриот», г.о. Одинцовский).
