Менеджер ресторана

Ресторан при винодельне Шато де Талю объявляет конкурс на позицию Менеджер зала.

Основной функционал:

• готовить зал к открытию и закрытию смены (контроль чистоты, сервировки столов, барная стойка, технические помещения)
• организовывать и контролировать работу ресторана (наличие необходимых ТМЦ, исправное состояние техники, вести отчетность и документацию)
• организовывать рабочее время персонала
• контролировать работу персонала и оказываемый гостям сервис в соответствии с внутренней политикой ресторана
• разговаривать с гостями в зале, получать обратную связь, решать конфликтные ситуации
• проверять соответствие количества открытых столов в системе автоматизации реальному. Проверять всё ли пробито гостям в столы
• контролировать качество и скорость приготовления отдаваемых блюд на раздаче кухни
• помогать барменам в отдаче напитков (если те не успевают самостоятельно)
• помогать встречать гостей и провожать их в зал

От кандидата мы ожидаем:

• релевантный опыт работы от 1 года в ресторанах класса А
• практические знания ресторанного сервиса
• высокие коммуникативные и организаторские навыки

Мы гарантируем:

• официальное трудоустройство и белую заработную плату
• льготное питание
• проживание для иногородних
• корпоративная система скидок
• Оклад + KPI