Управляющий рестораном

В ресторанный холдинг, успешно существующий на рынке ресторанных услуг с 2002 года требуется управляющий в одно из лучших наших заведений — пиццерию «Помидор» в г. Копейске. Ищем неравнодушного, стрессоустойчивого сотрудника готового к многозадачности. Важна системность, организованность и лидерские качества, чтобы команда поверила вам и пошла за вами.

Для нас важно, чтобы Вы:

• по-настоящему умели и любили работать в зале и лично общаться с гостями;
• имели способность к анализу данных и умели делать верные выводы и рекомендации;
• являлись настоящим лидером и вдохновителем свой команды и сумели сплотить команду вашего объекта и вести за собой.
• были идейным вдохновителем в продвижение работы заведения.

От нас:

• поддержка во всех начинаниях 24/7;
• достойное вознаграждение достойных результатов.

Обязанности:

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности;
• Обеспечение высокого качества обслуживания гостей;
• Подбор, обучение и адаптация персонала ресторана;
• Утверждение графика работы сотрудников;
• Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
• Работа с поставщиками товаров и услуг;
• Бюджетирование, отчетность, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
• локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация совместно с руководством;
• оперативное управление коллективом (планирование, организация, мотивация, контроль);
• составление заявок на продукты и хоз. товары;
• ведение учета в программах ЕГАИС и ГИС «Меркурий»;
• обеспечение бесперебойной работы заведения;
• эффективное взаимодействие с шеф-поваром ресторана;
• организация работы зала и эффективное взаимодействие с кухней;
• деятельность по повышению товарооборота заведения (внутренний маркетинг, обучение персонала);
• взаимодействие с бухгалтерией, службами производства, коммерции, персонала, маркетинга и т.д.

• положительная динамика прибыли;
• поддержание доброжелательной атмосферы и клиентоориентированного сервиса.

Условия работы:

• официальное оформление по ТК РФ;
• график работы 5/2;
• стабильная заработная плата, KPI.

ОБСУЖДАЕМАЯ ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА ПО РЕЗУЛЬТАТАМ СОБЕСЕДОВАНИЯ.