Технолог хлебопекарного производства

• организация и контроль работы пекарного производства;
• разработка и внедрение новой продукции с учетом тенденций
  рынка, составление технологических карт;
• организация контроля качества готовой продукции, полуфабрикатов и сырья;
• предупреждение и устранение причин отклонения от норм технического режима, выявление причин брака и принятие мер по их устранению;
• планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырьё, оборудование;
• проверка и приёмка поставок, контроль разгрузки;
• обеспечение соблюдения санитарных норм в пекарне;
• руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения и обучение персонала;
• формирование отчетности консолидация и анализ полученных данных.

• обязательно наличие опыта работа в сфере производства хлебобулочных, кондитерских изделий
• профильное образование
• знание норм и требований СанПиНа, роспотребнадзора
• санитарная книжка

Условия:

• График работы: 5/2 (6/1)
• Частота выплат: Дважды в месяц
• униформа, компенсация проезда, оплата мобильной связи