Сеть кафе корейской и азиатской кухни «Kimchi», приглашает целеустремлённого кандидата на вакансию Су-шеф
Нашей команде нужен специалист, готовый показать своё умение и профессионализм, умение работать и проявить высокую ответственность. Если вы готовы работать с полной отдачей, развиваться и привносить вклад в развитие команды.
Обязанности:
- Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации
- Организация высокой скорости отдачи блюд
- Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков
- Управление штатом поваров: обучение и мотивация новых сотрудников
Требования:
- Опыт работы в должности су-шефа от 1 года
- Владение принципами формирования заказа продуктов
- Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами
- Опыт управления персоналом производства
- Умение обучать и управлять персоналом
- Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде
- Желание обучаться и обучать новому
Условия:
- Своевременная оплата труда 2 раза в месяц без задержек + премии
- Сменный график работы 2/2, 4/2
- Питание, брендированная форма, доставка до дома за счет компании
Звоните или пишите SMS, WA, VIBER
С 09:00 до 18:00 в будние дни