Новый туристический комплекс деревня Натуралеса приглашает повара-универсала.
Мы находимся в уникальном месте — в Чемальском районе Республики Алтай и открываем проект регионального значения, уникальный по объему и виду предлагаемых услуг.
Для наших гостей созданы идеальные условия для отдыха, путешествий и
личностного развития. Чтобы им хотелось возвращаться к нам снова и снова, мы подбираем команду, которой нравится делать отдых наших гостей полезным и незабываемым.
Важное значение для полноценного отдыха и восстановления здоровья имеет питание. Именно поэтому мы уделяем этому вопросу огромное внимание и набираем в команду нашего ресторана лучших специалистов.
В этой команде мы видим влюбленного в свое дело повара-универсала, умеющего готовить пищу для здорового питания, преимущественно вегетарианскую.
Что предстоит сделать:
-
готовить кухню к открытию, выполнять чек-листы открытия / закрытия смены;
-
делать заготовки и полуфабрикаты по тех. картам и весам;
-
готовить и оформлять закуски, горячие и холодные блюда, соусы, мучные и кондитерские изделия;
-
отдавать блюда с соблюдением ТТК, визуальных стандартов и тайминга;
-
проверять качество товаров, блюд, заготовок;
-
контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
-
оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, делать заявки на сырье и полуфабрикаты;
-
работать с соблюдением всех санитарных норм и стандартов;
-
поддерживать рабочее место в идеальной чистое, ежедневно вымывать кухню, участвовать в генеральных уборках и инвентаризациях.
Что нам важно в будущем коллеге:
-
опыт работы в холодном, горячем и заготовочном цехах от 2-х лет;
-
умение работать по технологическим картам;
-
аккуратность и соблюдение санитарных норм;
-
готовность к интенсивной работе.
- Нацеленность на достижение запланированных результатов и постоянное развитие.
- Активная жизненная позиция, высокая работоспособность, хозяйственность.
- Честность и порядочность.
- Знание требований СанПиНа, основ технологического процесса, основных стандартов и требований питания.
Что мы предлагаем:
Работу с 1 апреля по 31 октября в уникальном месте, с удивительной природой и современными средствами туристической отрасли, Чемальский район, Республика Алтай.
- Работа в атмосферном месте ;
- Безграничные возможности для развития;
- Позитивная корпоративная культура;
- Предоставление питания;
- Предоставление проживания;
