Шеф-повар

Приглашаем опытного шеф-повара в новый японский ресторан.

Функционал:

— обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;

— контроль соблюдения технологических карт, санитарных норм, корректного хранения и реализации продукции;

— организация закупок и поставок, кост-контроль, проведение инвентаризаций;

— контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана;

— качественный подбор, обучение и управление персоналом;

— организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами компании.

— ведение отчётности и документооборота.

Требования:

— опыт работы су-шефом от трех лет;

— знание японской кухни приветствуется;

— умение ставить перед собой цели и достигать их;

— желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков;

— умение легко найти подход к каждому человеку;

— ответственность, пунктуальность, организованность, лидерские качества;

— любовь к своей профессии;

Что мы предлагаем:

— заработная плата: оклад по результатам собеседования;

— заработная плата выплачивается вовремя и без задержек;

— график работы 5/2;

— питание и форма;

-карьерный рост и развитие;