Технолог (мясного производства)

• Контроль за качеством обвалки, жиловки и нарезки полуфабрикатов.
• Контроль за выходом полуфабрикатов в процессе обвалки, жиловки и нарезки, согласно нормам утвержденным на предприятии.
• Контроль за качеством фасовки полуфабрикатов в вакуумную среду и экономным расходованием упаковочного материала.
• Изготовление образцов согласно техническому заданию.
• Расчет задания на смену для цеха обвалки (в/у и ПАД)
• Помощь мастерам цеха в своевременном и в полном объёме закрытии задания на день.
• Контроль за соблюдением санитарных норм и трудовой дисциплины в цеху.
• Участие в разработке и запуске новых видов полуфабрикатов.
• Обучение новых и перспективных сотрудников.
• Составление отчета по обвалкам за смену.
• Контроль за состоянием (чистотой) рабочей одежды сотрудников и своевременной заменой.

Требования:

Опыт работы от 3 лет с мясом

Знание обвалки и жиловки говядины и баранины

Умение управлять коллективом

Условия:

• График работы 2/2
• оплата 2 раза в месяц, смена 5 тыс.
• бесплатный обед
• бесплатное общежитие