от 95000 RUR
Краснодар
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Разработка, внедрение и поддержание в рабочем состоянии системы управления пищевой безопасностью в соответствии с принципами НАССР
- Формирование культуры пищевой безопасности на предприятии
- Формирование и контроль соблюдения стандартов качества и санитарного состояния на производстве, личной гигиены персонала
- Проведение гигиенических аудитов производства
- Разработка корректирующих действий и обеспечение их выполнения
- Разработка и обеспечение последующего выполнения программы производственного контроля
- Взаимодействие с поставщиками услуг: пест-контроль, аккредитованные лаборатории и т.д.
- Организация и ведение претензионной работы, анализ обращений потребителей, лидирование процесса поиска корневых причин и разработки планов корректирующих действий
- Мониторинг выполнения планов корректирующих действий
- Лидирование процесса разработки программ обучения по пищевой безопасности, проведение обучения и проверка знаний сотрудников предприятия
- Обеспечение безопасности выпускаемой продукции (разработка, внедрение и соблюдение мероприятий по обеспечению качества входного сырья и выпускаемой продукции на всех этапах производства)
- Организация процесса получения разрешительных документов на продукцию (сертификация, декларирование соответствия)
- Организация контроля технологического процесса на производстве
- Умение принимать экспертные решения по вопросам, влияющим на качество и безопасность производимой продукции
- Участие в подборе и обучении персонала отдела качества и пищевой безопасности, проводить ознакомление вновь поступивших работников отдела качества и пищевой безопасности с их должностными обязанностями, обеспечивать обучение методике проведения анализов.
- Обеспечение управления документацией и записями по качеству и пищевой безопасности, включая внешнюю нормативную документацию (актуализация, архивирование, хранение, ведение единой базы записей о качестве в бумажном и /или электронном виде)
- Участие в подготовке предложений по повышению качества готовой продукции
- Контроль выполнения работниками предприятия технологических инструкций и режимов, требований нормативно-технической документации.
- Высшее профильное образование
- Опыт работы на пищевом производстве не менее 3 лет
- Знание актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству
- Знание принципов HACCP, FSSC 22000, ISO 9001 (желательно), ISO 22000, норм СанПин (желательно подтвержденное сертификатом/удостоверением и т.д.)
- Отличное понимание производственных процессов на пищевом производстве
- Опыт разработки и внедрения системы управления пищевой безопасностью в соответствии с принципами НАССР с 0
- Опыт проведения аудитов пищевого производства, разработки и реализации корректирующих действий
- Опыт проведения обучения и аттестации производственного персонала
- Опыт в оформлении сертификатов/деклараций соответствия на продукцию
- Опыт взаимодействия с лабораториями, контролирующими государственными органами
- Энергичность, целеустремленность, аккуратность, внимание к деталям, ответственность, самостоятельность, умение работать в команде.
