Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 27.05.2024

Работодатель: ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть

Уровень зарплаты:

от 74652 до 90000 RUR

Город:

Московский
улица Хабарова 2

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Гипермаркет ОКЕЙ приглашает в команду шеф-повара

Обязанности:

Организация процесса своевременного обеспечения витрины продукцией производства;
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности производства;
Контроль над работой сотрудников отдела;
Анализ продаж производства;
Формирование заявок на поставки продукции;
Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления;
Организация и участие в проведении инвентаризаций;
Осуществление списания товара;

Требования:

Опыт работы в сфере общественного питания;
Знание санитарных норм и правил;
Знание правил торговли;
Наличие управленческих качеств;
Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;
Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры);
Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.

Условия:

Откликнуться