от 70000 до 90000 RUR
Сергиев Посад
проспект Красной Армии 138/2
проспект Красной Армии 138/2
От 3 до 6 лет
Обязанности:
— документальное сопровождение, составление технологических, калькуляционных карт в программе
— организация работы персонала кухни, написание должностных инструкций, определение времени работы, изготовление п/ф и заготовок.
— разработка меню с учетом минимизации затрат, разработка и проработка блюд с фиксацией в АКТе проработки, технологической карте, калькуляция
— контроль за качеством, соблюдением технологии приготовления производимых заготовок и выпуском готовых блюд
— ведение документации, соблюдение санитарных требований, ведение отчетности продуктов, составление меню
Требования:- трудолюбие
- чистоплотность
- пунктуальность
