Управляющий рестораном

В загородный отель требуется управляющий службой питания.

Обязанности:

• оперативное управление рестораном и баром в загородном отеле (обеспечение эффективной, бесперебойной работы ресторана);
• поддержание стандартов обслуживания в ресторане, контроль качества обслуживания;
• набор и контроль работы персонала (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса);
• учет и анализ претензий и предложений посетителей, разрешение конфликтных ситуаций;
• прием и размещение гостей, организация и проведение банкетов;
• составление отчетности, ведение учета товарно-материальных ценностей;
• обеспечение соблюдения санитарных норм.

• опыт работы В КАЧЕСТВЕ управляющего ресторана;
• знание принципов работы ресторана, стандартов сервиса;
• доброжелательность, умение общаться с людьми;
• грамотная речь;
• умение укомплектовать и управлять коллективом, организовать командную работу;
• знание программы Iiko.

• трёхразовое питание;
• официальное оформление, все гарантии, согласно законодательству;
• повышение квалификации, обучение, тренинги;
• возможность предоставления жилья для иногородних.