Пятницкая улица 71/5с2
В концертный зал для мероприятий и стендапа «Коин Ивент Холл» в связи с расширение требуется старший бармен. Вместимость заведения более 280 человек.
В перспективную команду требуются бармены
Требования :
Коммуникабельность, гостеприимность, позитив, ответственность, стрессоустойчивость.
Умение организовать работу из нескольких баров;
Знание классических коктейлей.
Умение работать в авральном режиме, когда нужно отдать заказы в течение 20−30 минут сразу 250 гостям;
Умение работать с тех картами, дегустациями и проработками
Умение работать с эксель таблицами и заказами;
Умение работать в команде;
Знание стандартов сервиса;
Медицинская книжка;
Грамотная речь;
Знание R-kiper;
Опыт работы от 4х лет
Обязанности:
Управление баром в формате;
Организация обслуживания гостей;
Открытие/ закрытие смены, подготовка бара к работе;
Создание и поддержка атмосферы гостеприимства;
Контроль фудкоста и закупочных цен поставщиков;
Разработка и приготовление алкогольных и безалкогольных напитков по технологическим картам;
Контроль чистоты бара, зала, посуды, инвентаря;
Консультация гостей по меню;
Поддержание в наличии барного ассортимента, оформление заказов поставщикам, инвентаризации;
Инвентаризации
Условия:
График работы не нормированный в зависимости от мероприятий, заведение в среднем работает 5/2 в основном в вечернее время, обычно смены Ср, Чт, Пт (с 16:00 до 23:00) в выходные и праздники с 13:00 до 24:00 (возможны отгулы)
Своевременная заработная плата;
Питание;
KPI квартальные и ежемесячные премии, за достижение и поддержание основных показателей, чаевые;
Испытательный срок.
