Старший кондитер

• Контроль соблюдения сотрудниками технологии приготовления продукции (соблюдение ТТК)
• Проведение оценки готовой продукции по органолептическим показателям, на соответствие спецификации
• Контроль сроков годности и условий хранения готовой продукции
• Проведение инвентаризаций
• Составление актов отбраковки/минимизация потерь
• Проработка новых изделий
• Контроль приемки сырья на производство: оценка поступающего сырья на соответствие требованиям к качеству продукции
• Контроль соблюдения правил хранения сырья в складских помещениях,
• Контроль сроков годности сырья;
• Контроль соблюдения санитарных норм во время приготовления продукции
• Совместно с шефом соблюдение нормы скорости работы смены и своевременности выполнения задач

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности
• Соблюдение правил СанПин/ХАССП
• Наличие действующей санкнижки

Условия:

• Работа на производстве с абсолютно новым и качественным оборудованием.
• График работы 5/2 с 08:00 до 17:00
• Оформление по ТКРФ
• Возможность развиваться в динамично развивающейся компании
• Возможность радовать себя и близких кондитерскими изделиям «собственного» производства