улица Калинина 1
1.Управление персоналом (собеседование при приеме на работу, распределение обязанностей и делегирование полномочий, обучение персонала на рабочих местах, аттестация подчиненного персонала).
2.Обеспечивает рациональную организацию труда персонала кухни, контролирует выполнение подчиненным персоналом технологии приготовления блюд, напитков, контролирует выполнение регламентов и стандартов, принятых на предприятии.
3.Контролирует потребность в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы производства.
4.Составляет меню пищевого рациона для разных контингентов питающихся и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и напитков, контролирует ассортимент и температуру подачи блюд на шведскую линию.
5.Разрабатывает новые блюда совместно с технологом, проводит их проработку.
6.Составляет заявки на необходимые продукты согласно меню- раскладке, контролирует их своевременное получение со склада.
7.Знание и умение работать в программе 1С
8. Ведение отчетной и плановой документации.
Требования:
- опыт работы в общественном питании по типу питания «Шведский стол» не менее 3-х лет,
- наличие медицинской книжки,
- инициативность и творческий подход к делу, коммуникабельность, исполнительность и ответственность
-
оформление в строгом соответствии с ТК РФ,
-
полный соц. пакет,
-
стабильная заработная плата, премии по итогам работы
-
график работы 2/2 с 06.30 до 20.00
-
бесплатное посещение бассейна, тренажерного зала
-
скидки на медицинские процедуры
-
бесплатное питание в рабочие дни
