Директор ресторана (F&B Director)

Загородный отель «Даховская Слобода», расположенный на курорте Лаго-Наки, приглашает в свою команду Директора F&B

Обязанности:

• Обеспечение и полный контроль операционной деятельности всех подразделений F&B
• Операционное и административное управление коллективом от 30 человек;
• Разработка и внедрение стандартных операционных процедур для сотрудников;
• Разрешение хозяйственно-административных вопросов;
• Проведение групповых мероприятий различного уровня сложности;
• Взаимодействие со всеми службами отеля (FO, HK, S&M, HR etc.);
• Бюджетное планирование, ведение финансовой отчетности, проведение инвентаризационных мероприятий;
• Постановка целей и задач для персонала, оптимизация рабочего времени;
• Контроль составления графиков и учет рабочего времени сотрудников;
• Обучение персонала, знакомство новых сотрудников со стандартами компании, проведение корпоративных тренингов в соответствии с политикой компании;
• Увеличение общей доходности ресторанной службы, принятие мер к выполнению и перевыполнению месячного/годового бюджета.

Требования:

• Высшее профессиональное образование
• Предыдущий опыт работы в должности F&B директора в отеле;
• Отличные коммуникативные навыки;
• Сильные лидерские качества;
• Способность быстро принимать эффективные решения и нести за них ответственность.
• Знание 1С: Ресторан и 1С: общепит, iiko, основ управленческого учета и бюджетирования.
• Знание оборудования, работающего в РК.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Стабильная работа, которая не зависит от сезона;
• Предоставляем жилье от компании;
• Льготное питание;
• Участие в амбициозных проектах компании;
• Возможность профессионального и личностного роста.