Кухонный рабочий пищеблока

вскрытие ящиков, мешков с продуктами, консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции;

осуществляет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары внутри помещения пищеблока;

включает электрические, плиты, шкафы, кипятильники;

оказывает помощь поварам при подъеме тяжелых котлов, заполнение их водой;

выполняет текущую и генеральную уборку производственных цехов и других помещений пищеблока;

моет вручную и в посудомоечных машинах, чистит и раскладывает на хранение кухонную посуду и производственный инвентарь;

чистит котлы, обеспечивает содержание в надлежащем санитарном состоянии всей посуды пищеблока;

моет производственные помещения и проводит дезинфекцию рабочих зон.

чистит и режет овощную продукцию, в том числе на картофелечистке;

перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры;

осуществляет сбор и вынос из пищеблока всех отходов, в том числе пищевых, и мусора.

начальное или среднее образование;

обучение на рабочем месте;

наличие личной медицинской книжки;

обязательный предварительный (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации;