Мойщик посуды

Обязанности:

• Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня.

• Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов.

• Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам.

• Доставка чистой посуды на раздаточные столы.

• Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины.

• Ведение учёта поступления и боя посуды.

Требования:

• знать:

• стандарты эксплуатации посудомоечной машины;

• нормативы расходования моющих препаратов;

• правила использования чистящих веществ;

• требуемые параметры качества работ;

• правила использования тележки для перевозки посуды;

• стандарты обращения со столовыми приборами, подносами, посудой;

• правила чистки посуды, её последующей сортировки и укладывания;

• правила пожарной и технической безопасности, а также нормативы охраны труда;

• стандарты трудовой дисциплины;

• обязательные к применению на кухне санитарно-гигиенические нормативы.

Условия:

• санитарная книжка
• санминимум