Технолог (г. Севастополь)

Мы — компания ООО «РБЕ «Филиал ЮГ», динамично развивающаяся сеть предприятий по организации питания.
Наша миссия: обеспечить клиентов здоровым, вкусным питанием и высококлассным обслуживанием.
Ищем в свою команду: Технолога по общественному питанию военных.

Требования:

• Образование: «Технология продуктов общественного питания»;

• Опыт работы на аналогичной должности от одного года в сфере общественного питания;

• Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично;

• Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel — обязательно;

• Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.

Обязанности:

• Разработка и внедрение в производство новых блюд;

• Обучение производственного персонала стандартам компании;

• Контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса;

• Составление технологических карт;

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований поварского состава;

• Составление отчетов.

• Выезд на предприятия питания с целью проверки и выявления нарушений технологического процесса:

• соблюдения технологии приготовления продукции общественного питания;

• соблюдения норм закладки и рационального использования сырья, выхода продукции;

• соблюдения правил порционирования и оформления блюд;

• соблюдения работниками санитарных требований личной гигиены.

• Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятиях питания.

Условия:

• Работа в крупной компании, успешной холдинговой структуре;

• Оформление по ТК РФ;

• Полностью официальная заработная плата;

• График работы: 5/2 с 8:00 до 17:00, предусмотрен разъездной характер работы.