Главный технолог (овощи)

Мы поставляем высококачественные свежие овощи по всей России и планируем открытие производства по переработке овощей

Обязанности:

• Разработка новых рецептур для создания продукции
• Контроль соблюдения норм закладки, рецептур, других установленных требований
• Контроль и оценка качества выпускаемой продукции
• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению, а также рассмотрению поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию
• Разработка инструкций и технологических карт по процессам производства на рабочих местах. Обучение персонала
• Контроль соблюдения технологической дисциплины персоналом на всех стадиях производства
• Контроль технологических показателей, состояния санитарии и гигиены на производстве.
• Методическое обеспечение процесса мойки производственного оборудования, инвентаря и тары (разработка инструкций, подбор моющих средств)
• Организация технологических процессов в рамках требований к пищевой безопасности

• Высшее профессиональное образование
• Знание технологии производства продукции из овощей
• Знание стандартов в области производства пищевой продукции
• Уверенный пользователь ПК
• Аналитический склад ума, коммуникабельность, инициативность, нестандартное мышление, обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, лидерские качества

• Релокационный пакет (в Чистопольский район РТ)
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• График 5/2 с 8 до 17
• Работа в крупном Холдинге
• Все остальные условия по результатам собеседования