Повар-бригадир в ресторан "Чадо"

В ресторан ЧАДО требуется бригадир (повар раздачи).
ЖК Тургенев, ул. Дальняя 8\1

Мы гарантируем:

• Полная компенсация такси после смены;
• Медкнижка за счет компании;
• Бесплатное питание 3 раза (завтра/обед/ужин);
• Корпоративная скидка во всех рестораны сети;
• Реальные возможности карьерного роста;
• Оплата обучения и повышение квалификации;
• Работа на современном новом оборудование;
• Активную корпоративную жизнь;
• Стабильную заработную плату;
• Оформление, отпуск, больничный строго по ТК РФ;
• График работы 4/3 с 08:00 до 22:00;
• Ставка 4900 за смену;
• Стильная униформа.

Как дополнительно можно заработать:

• Премию 3000 рублей за каждого приведенного друга в компанию;
• Премию 1000 за каждого обученного и адаптированного на новом месте стажера

Обязанности:

• Проведение бракеража п/ф и готовых блюд;
• Контроль соблюдения ТТК сотрудниками на местах;
• Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• Контроль производственных статей списания п/ф, товаров, готовой продукции, фритюрных жиров, питания персонала;
• Контроль за скоростью отдачи блюд;
• Контроль за качеством блюд на раздаче;
• Работа с рекламациями по вкусу и качеству блюд. Робота над снижению % негативных отзывов гостей и % списаний по несоответствию требованиям стандартам компании;
• Участие в инвентаризационном комитете;
• Обучение и развитие на постоянной основе сотрудников кухни и зала (лояльности вкуса);
• Проведение аттестации сотрудников кухни и зала;
• Управление вовлеченностью, лояльностью и удовлетворенностью сотрудников.

Требования:

• Опыт работы в ресторанах на позиции бригадира, су-шефа от года.
• Умение эффективно управлять процессами;
• Наличие медицинской книжки либо готовность ее оформить за счет компании.

Если Вы мечтаете внести свой вклад в культуру и облик нашего города и индустрии в целом, будем рады видеть Вас в нашей команде!