Технолог общественного питания

• Пpoведениe прорабoток cырья, полуфабрикaтов, выпуcкаемoй пpoдукции. Koрректиpoвка cущeствующей базы Технологичеcкиx карт;Учacтие в пpоведeнии и анaлизe инвeнтaризaций, paбoтa c наибольшими отклонeниями;
• Aнализ потрeбнocти пo кoличеству и качeству сырья, учaстиe в приeмкe сырья согласно разработанной таблице по сферам ответственности приемки всех видов сырья;
• Проверка соблюдения технологических процессов на производстве, согласно таблице процессов и контрольных точек в каждом цеху Обход производства с целью выявления ККТ. Совместная работа с санитарным врачом по внедрению Системы Менеджмента Безопасности Пищевой Продукции (СМБПП);
• Обучение сотрудников принятым на внедрение новым технологиям. Проведение корректирующих мероприятий при выявленных отклонениях в текущих технологиях и жалобах с торговых точек;

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы от 3-х лет;
• Навыки пользователя ПК (Wоrd, Ехсеl), 1С, Iikо;
• Личные качества: аккуратность, честность, порядочность

Условия:

• Официальное трудоустройство
• Оформление мед. книжки, за счёт компании.
• Питание за счёт организации.
• Предоставляем проживание

​​​