от 70000 до 90000 RUR
Санкт-Петербург
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- готовить блюда по ТТК, организовывать приготовление стаф питания;
- знать меню, ориентироваться в предлагаемых блюдах;
- контролировать отдачу блюд младших поваров;
- вести склад подразделения: сырье, хозтовары, утварь, посуда;
- своевременно формировать бланк заказа сырья и хозтоваров и отправлять су-шефу;
- своевременно формировать заказ вышедшего из строя оборудования, утвари, формы и столовой посуды и отправлять су-шефу;
- держать рабочую зону в порядке и безопасности: инициировать ген. уборки и своевременно звать мастеров сервиса;
- регулярно проводить инвентаризацию (раз в месяц) и сводить ее с су-шефом;
- следить за корректностью списаний продуктов в ТТК, по статьям порчи и стаф;
- составление графиков своего подразделения, контроль за соблюдения сотрудниками дресс-кода и правил сервиса;
- при возникновении внештатных ситуаций ставить в известность менеджера смены.
- опыт работы от 3 лет на аналогичной позиции;
- дисциплинированность и дружелюбие;
- см. ключевые навыки.
- смены с 10:30 до 23:00;
- гибкий график;
- ставка 350/час, выработка 200−250 часов в месяц;
- выплаты дважды в месяц: 10го и 25го числа каждого месяца;
- корпоративные скидки, питание, лояльное руководство;;
- возможность как вертикального, так и горизонтального роста;
- дополнительные плюшки за проактивность;
- работа в центре города в шаговой доступности от метро (2 минуты пешком);
- возможность официального трудоустройства.
