Шеф-повар

Добрые бары приглашают к сотрудничеству Шеф-повара!

Мы предлагаем:

• Работу на производстве, укомплектованном современным оборудования, отвечающим последним тенденциям ресторанной индустрии
• Достойную и своевременную заработную плату
• Высокие стандартом менеджмента
• Возможность самореализации и реализации всех своих навыков и качеств (мы приветствуем инициативность)
• Работу в команде единомышленников и профессионалов высокого уровня, сосредоточенных на улучшении навыков своего мастерства

Вам предстоит:

• Организация бесперебойной работы кухни и заготовочного цеха;
• Создание команды квалифицированных поваров;
• Разработка меню, составление технологических карт
• Приготовление блюд
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
• Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация
• Контроль качества приготовленных блюд
• Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил
• Анализ себестоимости, ведение статистики продаж
• Составление заявок на продукцию
• Формирование отчетности о производственной деятельности
• Взаимодействие с учредителями и с подразделениями бара.

Мы ожидаем от Вас:

• Профильное образование
• Обязательно наличие опыта работы на позиции шеф-повара от 2 лет в ресторанах
• Знание требований СЭС, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования
• Хорошее знание европейской кухни
• Креативность, желание развиваться, ответственность, организаторские способности, увлечение своим делом
• Хорошие организаторские способности