Шеф-повар

Обязанности:

• Составление графика кухни
• Инвентаризация кухни
• Планирования работы
• Помощь на кухне при необходимости
• Взаимодействие с бухгалтером-калькулятором
• Подбор персонала кухни.
• Приготовление блюд согласно ТТК
• Приготовление блюд согласно нормам отдачи ресторана
• Своевременная отдача блюд
• Своевременная подача заказа на закупку продукции.
• Своевременное списание блюд и порчи продукции.
• Соблюдение чистоты и уборка рабочего места

Требования:

• Опыт pабoты шеф -поварoм
• HАЛИЧИЕ KOMAНДЫ БУДЕТ ПРИОPИTЕТОM
• Oпыт рaбoты на бизнес ланчах, на бaнкeтных мeропpиятияx, аля-карт
• Знание и опыт в холодном цеху, горячем цеху, мясном цехе.
• Наличие санитарной книжки или готовность её оформить.

Условия:

• 5/2 (пн-пт)
• Частота выплат: дважды в месяц
• Опыт работы: более 5 лет
• Что получают работники: питание, скидки в компании
• Ресторан находится в 5 минутах от метро Спортивная