В особняк в центре Москвы требуется личный шеф-повар для ежедневного приготовления блюд и обслуживания VIP — мероприятий (на 15−25 гостей).
Кухонное производство оборудовано новым, профессиональным оборудованием.
Рассматриваются резюме только с фотографией и портфолио
Обязанности:
— составление и согласование разнообразного меню (европейская, итальянская, китайская, русская кухни)
— полная организация питания: взаимодействие с поставщиками фермерскими хозяйствами, закупка продуктов, доставка
— эффективная организация рабочего процесса, обеспечение высокого качества блюд
— соблюдение чистоты и правильности хранения продуктов
— приготовление блюд для мероприятий высокого класса
Требования:
- опыт работы в премиальных ресторанах
- опыт работы личным поваром
- знание русской, европейской, китайской кухонь
- владение навыками красивой сервировки блюд
- знание базы поставщиков продуктов в т. ч. фермерских хозяйств
- наличие медицинской книжки
- преимуществом будет наличие своей команды, которых при необходимости можно привлечь к работе
Личностные качества:
Умение самостоятельно организовывать свою работу, деликатность, любовь к своему делу, ответственность, пунктуальность, умение расставлять приоритеты, внимание к деталям, умение работать в режиме многозадачности и в сжатые сроки
Условия:
- гибкий график — обсуждается напрямую с руководителем
- достойная оплата труда, обсуждается по итогам собеседования и фуд-теста с успешным кандидатом
- наличие рекомендаций от предыдущих работодателей приветствуется
- рассматриваются резюме только с фотографией и портфолио
