150000 RUR
от
Москва
Ленинский проспект 42
Ленинский проспект 42
Обязанности:
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье.
- Составление меню. Разработка новых рецептур. Формирование команды сотрудников, подбор персонала.
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
- опыт работы с системой «шведский стол»
- разработка меню, приготовление блюд различных форматов по ТТК, банкеты, фуршеты;
- направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием,
- обновляет меню, контроль пришедших от поставщика продуктов, на основании поставленной задачи разрабатывать более рентабельные блюда, обучает поваров, самостоятельно готовить блюда, подача блюд, соблюдение норм САНПиН.
- осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- знание 1C общепит, iiko
Требования:
- Наличие профильного средне-специального или высшего образования;
- Опыт работы в должности не менее 3 лет;
- Наличие медицинской книжки или готовность пройти медосмотр;
- Знание норм СанПин;
Условия:
- место работы м. Ленинский проспект, ул. Ленинский проспект д.42
- график 5/2, с 09.00−18.00 (иногда ненормированный /по времени мероприятий);
-
Испытательный срок от 1−3 месяцев заработная плата 140.000 на руки
после испытательного срока 160 000 на руки; - заработная плата стабильно 2 раза в месяц;
- питание;
- затраты на мед. книжку за счет работодателя после 6 мес. работы в компании;
- оформление в штат, дружный коллектив;
- действует реферальная программа «Приведи друга повара» 5000 руб.
Ждем Вас в свою команду:)