Су-шеф

Новый проект Бар-музей Васи Ложкина, ищет в свою команду Су-шефа.

Мы ищем энергичных и ответственных профессионалов, готовых воплотить в жизнь наши идеи, создать атмосферу гостеприимства и поддерживать высокие стандарты сервиса в нашем баре! Возможность быстрого роста!!!

Обязанности:

· Организация работы кухни в соответствии со стандартами компании;

· Распределение задач и контроль их исполнения для обеспечения своевременного и качественного предоставления услуг;

· Контроль за: соблюдением технологического процесса, подачей блюд, правильным использованием продуктов, соблюдением норм хранения и других санитарных норм и правил;

· Обеспечение наличия необходимого количества продуктов, полного ассортимента заготовок. Планирование закупок, прием поступающих продуктов, контроль их качества и количества;

· Умение составлять технологические карты;

· Ведение документооборота отдела;

· Контроль работы персонала (внешний вид, рабочее место, качество выполнения работы);

· Обучение персонала;

· Инвентаризации.

Требования:

· Профессиональное образование;

· Опыт работы не менее 3-х лет;

· Ответственность, гибкость, умение работать в команде и управлять командой;

· Креативность, умение находить нестандартные решения;

· Наличие медицинской книжки

Условия:

· Оформление и социальные гарантии в соответствии с ТК РФ;

· Официальная заработная плата, социальный пакет согласно стандартам и политике Компании;

· Работа в новой, быстро растущий компании

· Режим работы 5/2, выходные скользящие;