от 66000 RUR
Москва
улица Маршала Тимошенко 36к2
улица Маршала Тимошенко 36к2
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
-
Взаимодействие с сотрудниками пищеблока по вопросам питания
-
Формирование картотеки блюд, разработка карточек-раскладок
Составление сводного меню
-
Проведение подсчета химического состава и пищевой ценности блюд
Ведение документации, форм учёта и отчётности по виду деятельности в 1С «Школьное питание»
-
Ведение медицинской документации
Соблюдение санитарно-гигиенического режима
Контроль за правильностью хранения суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи
Проверка качества продуктов при их поступлении на пищеблок
Ведение журнала бракеража, входящего сырья, журнала здоровья, журнала температурных режимов и влажностиТребования:
- среднее профессиональное образование по одной из специальностей «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело».
- наличие профессиональной переподготовки по специальности «Диетология»
- наличие действующего сертификата «Диетология» или свидетельства об аккредитации
- медицинская книжка
- график работы 5/2
- оформление по ТК
