Заведующий производством столовой

Обязанности:

• Контролировать:

- соблюдение правил хранения и использования продуктов питания;

- санитарное состояние столовой;

• Осуществлять контроль :

- за ценообразованием поступающей продукции;

- за калькулированием блюд и изделий;

- за качеством продукции, как поступающей, так и реализуемой в соответствии с законом о сертификации товаров и СанПиН;

• Контролировать работу сотрудников столовой.

Требования:

• Знать:

- организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее структурных подразделений;

- экономику общественного питания;

- Трудовой кодекс РФ;

- правила и нормы производственной санитарии и гигиены;

- правила внутреннего трудового распорядка;

• Высшее образование;
• Опыт работы в соответствующей сфере.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Полный социальный пакет;
• Своевременная выплата заработной платы;
• ДМС страхование;
• Организованно питание на территории «КМЗ»;
• График работы: 5/2 с 7:30 до 16:00.