Обязанности:
-
Обеспечение высокого уровня сервиса Гостям.
-
Подбор официантов, тренинги и аттестация официантов, взаимодействие всех структур ресторана (официанты, бармены, кухня);
-
обратная связь от Гостей нашего ресторана (Table visit каждого стола);
- организация и контроль эффективности работы зала ресторана, распределение обязанностей;
-
проведение инвентаризаций по посуде, списания. Проведение генеральных уборок;
-
выполнение обязанностей сомелье в его отсутствие;
-
контроль столов: правильное пробитие заказа, подача блюд, работа с критичными операциями (отмена блюд, скидки, отмена предчека, программа лояльности);
-
заявка на хоз.товары менеджеру по закупкам;
-
прием и проведение банкетов.
Требования:
-
Обязателен опыт работы в должности Менеджера ресторана от 2-х лет. Плюсом будет опыт в должности официанта или бармена;
-
Желательно: знание вина, разговорный английский язык (для общения с Гостями);
-
Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания);
-
Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ обязательно iiko);
-
В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить);
-
Презентабельный внешний вид и умение непринужденно выстраивать общение с Гостями, навык эффективных коммуникаций;
Условия:
-
Работа в ресторане премиум класса!
- Удобное расположение в шаговой доступности от метро Тульская - 3 минуты пешком;
- Официальное оформление, отпуск и больничные листы - оплачиваются;
- Уровень заработной платы 5000 чистыми за смену, KPI. Выплаты 2-3 раза в месяц (без задержек);
- График работы - 5/2, 4/2, с 08:00 до 20:00, с 12:00 до 24:00; в выходные утренняя смена с 09:00 до 21:00;
-
Трёхразовое бесплатное питание для сотрудников ресторана;
-
Скидки на продукцию фермерской лавки.
