Управляющий тревел-кафе

Что необходимо делать:

• фактически управлять всеми подразделениями (зал, бар, кухня, закупки, бухгалтерия);
• выполнять планы по выручке (реализация бизнес-модели);
• постоянно работать с аналитикой (показатели ФОТа, себестоимость, планы продаж и т.д.);
• работать над оптимизацией бизнес-процессов;
• плотно работать с блоком «персонал» по вопросам сервиса, обучения, наставничества и стажировки;
• работать в зале с гостями (получать обратную связь, решать конфликтные ситуации);
• организовать командную работу с отделом маркетинга (анализ поступающих идей на работоспособность и дальнейшее их внедрение, участие разработке стратегии);
• закрывать периоды (ежемесячная отчетность);
• стратегически управлять проектом (выстраивание системной работы для дальнейшего масштабирования).

Что нужно знать и уметь:

• опыт работы менеджером/управляющим кафе/ресторана от 3 лет;
• опыт работы в сетях федерального уровня (по четкой структуре/системе) либо практический опыт выстраивания собственной системы;
• умение работать в режиме многозадачности;
• любовь к порядку и систематизации во всем (способность создавать, поддерживать и транслировать на других);
• умение организовать сотрудников смены на слаженную работу в команде;
• знание инструментов, которые влияют на повышение выручки (практический опыт применения);
• организаторские и управленческие способности, высокая самоорганизованность;
• сильные коммуникативные навыки, знание основ стратегического планирования, умение делегировать;
• опыт разработки и внедрения систем мотивации для команды;
• отличное владение стандартными программами ПК, знание Iiko, современных мессенджеров;
• любовь к путешествиям и поездки по Байкалу будут вашим преимуществом.

Что предоставляем:

• трудоустройство по ТК РФ;
• пятидневная рабочая неделя с11.00 до 19.00 (на связи быть по необходимости в любое время);
• возможность развития и карьерного роста (директор сети);
• возможность участия создании бренд-платформы и доработке бизнес-модели;
• уровень оплаты: оклад от 80 000 рублей +KPI;
• корпоративное питание и доставка до дома (при необходимости).