Пекарь

ЗАО "Хлебокомбинат Петровский" примет на постоянную работу пекарей

Обязанности:

• Обеспечивать выпечку стандартной продукции в заданном количестве и ассортименте;
• Определять готовность тестовых заготовок к выпечке;
• Следить за расстойкой теста;
• Следить за температурным и паровым режимом пекарной камеры;
• Вести процесс резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки тестовых заготовок на комплексно-механизированной линии. Контролировать вес тестовых заготовок и их готовность к выпечке.

Требования:

• Знание технологического процесса производства хлебобулочных изделий;
• Знание параметров температурного и парового режимов выпечки;
• Знание параметров режима расстойки и выпечки, способы их регулирования;
• Знание методов определения готовности теста и тестовых заготовок к выпечке.
• Опыт работы в должности пекаря обязателен.

Условия:

• Профильное (среднее/высшее) образование обязательно.

• Оформление по ТК РФ.

• Белая з/п без задержек.

• График работы сменный 2/2, есть ночные смены.

• Современное оборудование рабочего места.

• Обеспечение спец.одеждой.