Шеф-повар

Обязанности:

• осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения предприятия;
• составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.

Требования:

• организация и технология производства;
• знание ассортименты и требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
• знание калькуляции блюд и кулинарных изделий и цен на них.
• образование высшее, среднее, среднее-профессиональное;