Заведующий производством (Шеф повар)

Требуются сотрудники для работы в детских столовых Северо-восточного округа Москвы

Обязанности:

• Требования настоящего стандарта;
• Требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Основы рационального, щадящего и диетического питания;
• Сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, сроки реализации готовых блюд;
• Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках;
• Помощь управляющему в решении текущих вопросов;
• Работа с документацией - отчеты по остаткам продукции, приемка сырья, также заполнение бракеражных журналов.
• Организовать деятельность персонала на пищеблоке.

Требования:

• Опыт работы в общественном питании на руководящей должности;
• Наличие медицинской книжки либо готовность ее сделать;
• Знание СанПиН и законодательства в области общественного питания;
• Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость.

Условия:

• График работы 5/2;
• Трудоустройство по ТК РФ;
• Полный социальный пакет; оплата больничных, отпусков;
• Работа в стабильной компании, все выплаты официальные, без задержек два раза в месяц;
• Предоставляем спецодежду;
• Все дополнительные вопросы по телефону, ждём Ваших резюме!