Приглашаем главного технолога на крупное пищевое производственное предприятие федерального масштаба.
Гарантируем оплату переезда и жилья. Вас ждёт годовой бонус и отличные перспективы для карьерного роста.
Производство находится в городе Бердск Новосибирской области. В вашей команде будет 6 технологов.
Задачи:
- Принятие решения по работе с отклонениями и несоответствиями; по остановке выпуска замесов, готовой продукции при критических отклонениях.
- Инициирование изменения в технологии изготовления (повышение эффективности, упрощение режимов изготовления, замена сырья для более удобного использования и т.д.).
- Проведение обучения требованиям по качеству и пищевой безопасности.
- Составление планов НАССР.
- Участие в этапах разработки, внедрения и этапе приемки новых технологий.
- Способность работать с различными подразделениями/командами для разработки и документирования требований к пищевой безопасности и технологических требований/правил
- Управление подразделением.
- Контроль и улучшение показателей качества выпускаемой продукции.
Важно:
1.Знать требования по пром.санитарии (GMP): разработка документации, правила, знать стандарты, СНИПы, уметь пользоваться.
2.Знать требования и уметь пользоваться ТРТС по продуктам, ТУ компании:
2.1.Требования по микробиологии
2.2.Требования к продукту по физико-химическим показателям
2.3.Требования к пищевой безопасности и качеству.
3.Знать свойства сырья и материалов, и его влияние на качество и безопасность готовой продукции.
4.Знать технологию изготовления и фасовки продукта.
5.Знать принципы работы оборудования.
6.Знать влияние отклонений в процессе производства продукции на качество и пищевую безопасность ГП
7.По технологическим процессам изготовления и фасовки уметь проводить анализ опасных факторов. Устанавливать КТ, ККТ и уметь разрабатывать план НАССР.
Компания предлагает:
- Белая заработная плата. Оклад от 200 000 +годовой бонус. Доход от 300 000
- Оплата переезда и квартиры
- Оформление по ТК РФ
