Технолог общественного питания

В АНО "Школьное питание" требуется технолог.

Условия:

-Oфopмлениe пo Тpудoвому Kодeкcу РФ.

-График: 5/2, 8-чacoвoй рабочий дeнь.

-Возможность повышения квалификации за счет организации

Обязанности:

• Разработка и внедрение в производство новых блюд;
• Обучение производственного персонала стандартам организации;
• Контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса;
• Составление технологических карт;
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований;
• Составление отчетов.
• Выезд на подразделения организации с целью проверки и выявления нарушений технологического процесса:
• соблюдения технологии приготовления продукции общественного питания;
• соблюдения норм закладки и рационального использования сырья, выхода продукции;
• соблюдения правил порционирования и оформления блюд;
• соблюдения работниками санитарных требований личной гигиены.
• Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятиях питания.

Требования:

• Образование: "Технология продуктов общественного питания";
• Опыт работы на аналогичной должности от одного года в сфере общественного питания;
• Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel - обязательно;
• Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.