Су-шеф

В ресторан «Шафран» требуется су-шеф.

Обязанности:

• Ведение отчетной документации, планирование и организации заказов
• Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
• Соблюдение технологий приготовления блюд
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства
• Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины

Требования:

• Заведение работает как банкетный зал. Требуется организация по запуску ресторана.
• Опыт работы от 3-х лет
• Знание европейской и восточной кухни обязательно
• Опыт работы в режиме многозадачности

• Наличие действующей медкнижки
• Чистоплотность, ответственность и порядочность
• Нацеленность на результат

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Зарплата 2 раза в месяц

• График работы 5/2 (при необходимости - готовность перекрыть недостающее звено на кухне)

• Достойная заработная плата, после испытательного срока + премия по анализу месяца