Мастер смены мясного цеха

Обязанности:

• Организация работы цеха, план работы на сутки и его контроль выполнения, сбор технологических карт, рабочих листов в конце смены(в полном объеме) для ведения отчета и закрытия смены
• Ежедневный отчет о смене (выпуск гп – формат эксель + 1С) движение готовой продукции в формате эксель
• Ротация готовой продукции
• Учет прихода и расхода готового продукта в таблице эксель
• Выполнение сменного задания согласно плану
• Контроль всего технологического процесса
• Санитарное состояние цеха в течение смены и по окончанию
• Снятие инвентаризации, участие в ее разборе
• Контроль качества отгрузки, температурный режим, внешний вид продукта
• Работа с ГИС Меркурий (выпуск за смену подконтрольного товара на ежедневной основе)
• Контроль выхода/потерь при разделке мясо сырья и готовой продукции
• Контроль ведение журналов, выданных по участкам
• Контроль соблюдения правил техники безопасности в течение рабочей смены
• Ротация сырья, соблюдение сроков годности

Требования:

• Опыт работы на данной должности от 1 года ( ПО ТРУДОВОЙ КНИЖКЕ!!!!)

Условия:

• График 5/2 с 8:00-18:00 на период стажировки, далее график 2\2 08:00-20:00
• Заработная плата на испытательном сроке 70.000 рублей, далее 90.000 рублей
• Официальное оформление по ТК РФ
• Бесплатное питание
• Бесплатная униформа
• Корпоративный транспорт от метро бульвар Дмитрия Донского.(ехать 2-4 минуты)