Су-шеф

Обязанности:

• Организация непрерывной работы кухни
• Участие в разработке меню, составление технологических и калькуляционных карт
• Учёт и инвентаризация продуктов и остатков
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
• Обучение и аттестация сотрудников кухни
• Контроль за соблюдением санитарных норм
• Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
• Составление графиков выхода персонала на работу
• Составление заказов на продукцию, приём продуктов на кухню, контроль качества

Требования:

• Опыт работы от 1 года на горячем цеху
• Пунктуальность
• Знание своего дела
• Ответственность

Условия:

• 4500р выход
• График 5/2 по 12ч
• Бесплатное питание