Технолог кондитерского направления (ст. м. Пионерская)

"Пироговый Дворик" – это кафе-пекарни со своим собственным производством. В 2005 году была открыта первая пекарня, объединившая лучших специалистов, которые любят, ценят и создают самые вкусные пироги и кондитерские изделия. На данный момент "Пироговый Дворик" насчитывает 28 кафе с собственным производством.

Все наши кафе объединяет уютная и аутентичная атмосфера, свежая натуральная выпечка и, конечно же, приветливый и активный персонал.

Сейчас под брендом "Пироговый Дворик" работает более 700 человек – это люди, которые разделяют наши ценности, растут и профессионально развиваются вместе с нами.

Мы предлагаем Вам:

• Надёжность: Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Стабильность: Выплаты зарплаты без задержек дважды в месяц;
• Забота о сотрудниках: Бесплатное трехразовое питание, спецодежда, СИЗ;
• Удобный график: 5/2 с 9:00 до 18:00;
• Развитие и карьера: Бесплатное обучение и реальные перспективы карьерного роста;
• Командный дух: Работа в дружном коллективе;
• Признание и награды: Фирменные подарки на день рождения и щедрые бонусы за привлечение друзей в размере 15 000 рублей в кафе и 20 000 руб. на производство компании;

Ваши задачи:

• Работа со стандартами СанПиН к организациям общественного питания;
• Разработка новых рецептур и составление технологических карт;
• Коррекция ТК по процессу;
• Проработка сырья на нормирование отходов;
• Контроль соблюдения технологических процессов, оперативное выявление и устранение причины их нарушения;
• Оформление первичных документов (акты списаний, проработок, дегустаций);
• Составление графиков загруженности оборудования;
• Участие в проведении инвентаризации;
• Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов;
• Проведение бракеража;
• Контроль качества входного сырья;
• Обучение персонала;
• Ведение журналов;
• Анализ рынка сырья и кондитерской продукции.

Мы ожидаем от Вас:

• Опыт работы на пищевом производстве на аналогичной должности;
• Опыт руководства сотрудниками;
• Знание ПК на уровне пользователя;
• Личностные качества: высокая работоспособность, организованность, готовность к работе с большим объемом информации и изменениям;
• Готовность работать в команде.

Ваше развитие – наш приоритет: Ждем именно Вас!

Свяжитесь с нами по телефону или через WhatsApp. Ответим на вопросы с 9:00 до 18:00 часов!