60000 RUR
от
Староалейское
Обязанности:
Контролирует приемку сыров после прессования, проверяет качество прессования.
Ведет ежедневный учет движения сыра и передает отчеты мастеру по учету:
- приемка сыра из солильного отделения (контроль над количеством сыра);
- взвешивание сыра за определенную дату по варкам и размещение его по контейнерам (контроль над количеством сыра по варкам);
- составление спецификаций по весу на каждую варку;
- размещение контейнеров в сырохранилище;
- подсчет спецификаций по варкам и выведение итога на дату;
- проверка количества сыра по варкам в сырохранилище на определенную дату.
- Соблюдает требуемые по технологической инструкции температурные и влажностные режимы созревания, обеспечивает своевременное перемещение сыров в процессе созревания в камере.
- Определяет усушку сыров по действующим нормам.
- Ведет производственный журнал по уходу за сырами.
- Проводит подготовку партий сыров к отгрузке с учетом его качества и сортности, оформляет необходимые документы:
- составление спецификаций на отгрузку по варкам;
- проведение анализа по количеству подготовленной на отгрузку партии по варкам, со спецификациями по выработке этих же варок;
- контроль за отгрузкой мелких партий (при разрезки сыра, списание головок производить по последнему куску).
Требования:
ответственность
Условия:
Место работы Алтайский край, Третьяковский район, с. Староалейское
Соц.пакет.
График работы 2/2.
Служебный транспорт
Питание.