Менеджер ресторана Mantera Supreme Seaside

Дата размещения вакансии: 02.11.2024
Работодатель: Mantera Hotels
Уровень зарплаты:
от 100000 до 100000 RUR
Город:
Сочи
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

В Mantera Supreme Seaside 5* требуется Менеджер ресторана.

Обязанности:

  • Планирование, организация и контроль работы ресторана в соответствии с корпоративными стандартами;

  • Разработка и внедрение стандартных операционных процедур, проведение тренингов для команды ресторана;

  • Обеспечение высокого качества обслуживания в соответствии со стандартами бренда;

  • Участие в формировании успешной команды отеля-подбор, обучение, оценка эффективности;

  • Анализ расходов, бюджетирование;

  • Участие в разработке меню, винной и барной карты;

  • Административная работа, связанная с составлением графиков, табелей, проверки инвентаризации и т.д.

  • Организация мероприятий по продвижению ресторана;

  • В случае производственной необходимости работа в любой точке общественного питания отеля, включая банкетные мероприятия.

Эта роль подойдет человеку, который:

  • Знает, что такое сервис пятизвездочного отеля и готов его внедрять и поддерживать;

  • Готов внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботы, изобретательности и готовности помочь;

  • Не стоит на месте, стремится к совершенству и постоянно развивается.

Требования:

  • обязательно наличие опыта работы в FB департаменте на управленческих позициях в сетевых отелях 5* международных брендов от 2х лет;

  • Опыт открытия отелей и ресторанов премиум класса будет являться преимуществом;

  • Наличие опыта работы в F&В департаменте на руководящих позициях в сетевых отелях международных брендов;

  • Знание английского языка (уровень intermediate и выше);

  • Знание и опыт работы в программах Мiсгоs, Орега, Мaterials Control;

  • Системный подход в построении всех бизнес-процессов в отделе F&B;

  • Знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству;

  • Умение сочетать в себе и административную работу и работу "в полях" - общение с гостями, обучение персонала;

  • Знание стандартов сервиса высокого уровня, мотивация персонала, аналитическое мышление, инициативность, организаторские способности, управление командой, управленческая отчетность;

  • Позитивное мышление и активная жизненная позиция, коммуникабельность, внимание к деталям, дипломатичность, командное мышление, умение работать в режиме многозадачности, гибкость, стрессоустойчивость.

Условия:

  • Официальное трудоустройство;
  • График работы 5/2 с плавающими выходными;
  • Место работы: пгт. Сириус (рядом с Олимпийским парком);
  • Проживание для иногородних сотрудников;
  • Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
  • Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.