В Mantera Supreme Seaside 5* требуется Менеджер ресторана.
Обязанности:
-
Планирование, организация и контроль работы ресторана в соответствии с корпоративными стандартами;
-
Разработка и внедрение стандартных операционных процедур, проведение тренингов для команды ресторана;
-
Обеспечение высокого качества обслуживания в соответствии со стандартами бренда;
-
Участие в формировании успешной команды отеля-подбор, обучение, оценка эффективности;
-
Анализ расходов, бюджетирование;
-
Участие в разработке меню, винной и барной карты;
-
Административная работа, связанная с составлением графиков, табелей, проверки инвентаризации и т.д.
-
Организация мероприятий по продвижению ресторана;
-
В случае производственной необходимости работа в любой точке общественного питания отеля, включая банкетные мероприятия.
Эта роль подойдет человеку, который:
-
Знает, что такое сервис пятизвездочного отеля и готов его внедрять и поддерживать;
-
Готов внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботы, изобретательности и готовности помочь;
-
Не стоит на месте, стремится к совершенству и постоянно развивается.
Требования:
-
обязательно наличие опыта работы в FB департаменте на управленческих позициях в сетевых отелях 5* международных брендов от 2х лет;
-
Опыт открытия отелей и ресторанов премиум класса будет являться преимуществом;
-
Наличие опыта работы в F&В департаменте на руководящих позициях в сетевых отелях международных брендов;
-
Знание английского языка (уровень intermediate и выше);
-
Знание и опыт работы в программах Мiсгоs, Орега, Мaterials Control;
-
Системный подход в построении всех бизнес-процессов в отделе F&B;
-
Знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству;
-
Умение сочетать в себе и административную работу и работу "в полях" - общение с гостями, обучение персонала;
-
Знание стандартов сервиса высокого уровня, мотивация персонала, аналитическое мышление, инициативность, организаторские способности, управление командой, управленческая отчетность;
-
Позитивное мышление и активная жизненная позиция, коммуникабельность, внимание к деталям, дипломатичность, командное мышление, умение работать в режиме многозадачности, гибкость, стрессоустойчивость.
Условия:
- Официальное трудоустройство;
- График работы 5/2 с плавающими выходными;
- Место работы: пгт. Сириус (рядом с Олимпийским парком);
- Проживание для иногородних сотрудников;
- Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
- Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.
