Технолог кондитерского направления

Обязанности:

• контроль технологических процессов на всех стадиях производства в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями
• входной контроль сырья и материалов
• контроль качества и безопасности выпускаемой продукции в соответствии с принятыми стандартами
• отбор и контроль контрольных образцов выпускаемой продукции
• ведение документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции по принципам ИСО 22000
• контроль соблюдения санитарного состояния производственных помещений и линий
• Работа с технологическими картами, рецептурами

Требования:

• знание технологии изготовления кондитерских изделий
• знание принципов составления рецептур
• знание принципов грамотного составления технологических потоков на производстве
• знание технологических требований к сырью, материалам и готовой продукции
• знание принципов оценки качества готовой продукции и задание критических точек контроля
• знание производственных мощностей, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы техники, правил ее эксплуатации
• знания СанПин и НАССР
• умение работать в программе 1С, exell
• знание основ психологии, этики делового общения
• знания нормативных актов по охране труда и техники безопасности

Условия:

• график работы 2 через 2 с 8.00 до 20.00
• развитие экспертизы через участие в проектах компании
• развитие навыков и обучение
• перспективы роста
• работа в динамично развивающейся современной технологичной компании
• система оплаты труда оклад и система KPI

Работа в городе Севастополе Вакуленчука 31/1, контактный номер для связи +79782182053