Боровское шоссе 2к5
О нас:
* Мы Семейное Кафе Kind в ЖК Комфорт класса
* Успешно работаем 2 года
* Европейская кухня, авторское меню от шеф-повара «Кофемании»
* Варим спешалти кофе.
* Адекватное и лояльное руководство готовое пойти на встречу в любой ситуации!
Требования:
* Опыт работы менеджером ресторана от 3-х лет
* Опыт работы управляющим будет преимуществом
* Конкретные результаты от деятельности на прошлом месте работы, выраженные в росте прибыли.
* Выстроенная четкая дисциплина и порядок на кухне и в зале.
* Активность, умение зажигать персонал
* Самостоятельность, проактивность
* Желателен опыт развития банкетного направления
* Опыт внедрения или работы по ХАССП - преимущество
Обязанности:
* Выстраивать классный сервис и атмосферу
* Поддерживать качество отдачи блюд
* Поиск, интеграция персонала, создание кадрового резерва
* Управление мотивацией персонала
*Четкая постановка планов и задач перед персоналом и контроль их выполнения
* Тренинг зала по продажам и обслуживанию гостей
* Систематизация процессов через Регламенты и Чек-Листы
* Подготовка и ведение управленческой отчетности
* Контроль за соблюдением ключевых показателей
* Расчет заработной платы сотрудников
* Брокераж блюд и напитков
* Контроль за проведением Инвентаризации, анализ результатов
* Работа с поставщиками, направленная на снижение себестоимости продукции
* Контроль за своевременным выполнением заказа и поставками продукции
* Контроль за соблюдением норм и правил СанПина, Роспотребназдора, МЧС и т. п.
Условия:
* Выплаты регулярно в срок 2 раза в месяц, фикс. 90 тыс руб, KPI 10-40 тыс.
Если дочитали вакансию до конца, укажите несколько результатов деятельности на прошлом месте работы в сопроводительном письме.
