Санкт-Петербург
Невский проспект 7-9
Невский проспект 7-9
Отель премиум-класса Вавельберг, расположенный в центре г. Санкт-Петербурга., приглашает на работу Менеджера ресторанной службы.
Мы предлагаем:
- Работу пятизвездочном отеле в центре города (2 минуты от ст. м. Адмиралтейская).
- Официальное трудоустройство, полностью "белую" заработную плату и прозрачную бонусную систему.
- График работы 5/2, "плавающие" выходные.
- Годовую премию (13-ая зарплата).
- Бесплатное разнообразное питание и тематические кофе-брейки.
- Возможности для карьерного роста и профессионального развития.
- Скидки для сотрудников на услуги отеля и ресторанов.
Ваши задачи:
- Ежедневная организация операционной деятельности ресторана.
- Планирование рабочего графика.
- Операционный контроль работы ресторана, поддержание высокого уровня сервиса и стандартов обслуживания.
- Управление командой: постановка задач, контроль исполнения, постоянное обучение, наставничество, выстраивание команды.
- Проведение обучения/тренингов для сотрудников: меню, стандарты обслуживания, коммуникация, услуги и т.д.
- Работа с финансовой и бухгалтерской отчетностью (документооборот).
- Проведение инвентаризаций и генеральных уборок согласно регламенту.
- Подбор и заказ инвентаря и посуды, дозаказ необходимых расходных материалов.
- Контроль ведения кассовой дисциплины.
- Содержание вверенных ТМЦ в чистоте и исправном состоянии. Ежемесячная отчетность по ТМЦ.
- Отслеживание остатков и контроль стоп листа.
Ожидания от кандидата:
- Успешный опыт работы на позиции менеджера ресторана с высоким уровнем сервиса от 2-х лет.
- Знание стандартов сервиса, барной культуры.
- Владение английским языком на уровне intermediate будет Вашим преимуществом.
- Навыки работы с профессиональным оборудованием (кассовое оборудование, система Micros).
- Энергичность, нацеленность на командную работу и помощь партнерам по команде.
- Умение работать в режиме многозадачности и высокой загрузки.
- Желание развиваться в профессии.