Менеджер ресторанной службы

Дата размещения вакансии: 06.11.2024
Работодатель: Отель Вавельберг
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Санкт-Петербург
Невский проспект 7-9
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Отель премиум-класса Вавельберг, расположенный в центре г. Санкт-Петербурга., приглашает на работу Менеджера ресторанной службы.

Мы предлагаем:

  • Работу пятизвездочном отеле в центре города (2 минуты от ст. м. Адмиралтейская).
  • Официальное трудоустройство, полностью "белую" заработную плату и прозрачную бонусную систему.
  • График работы 5/2, "плавающие" выходные.
  • Годовую премию (13-ая зарплата).
  • Бесплатное разнообразное питание и тематические кофе-брейки.
  • Возможности для карьерного роста и профессионального развития.
  • Скидки для сотрудников на услуги отеля и ресторанов.

Ваши задачи:

  • Ежедневная организация операционной деятельности ресторана.
  • Планирование рабочего графика.
  • Операционный контроль работы ресторана, поддержание высокого уровня сервиса и стандартов обслуживания.
  • Управление командой: постановка задач, контроль исполнения, постоянное обучение, наставничество, выстраивание команды.
  • Проведение обучения/тренингов для сотрудников: меню, стандарты обслуживания, коммуникация, услуги и т.д.
  • Работа с финансовой и бухгалтерской отчетностью (документооборот).
  • Проведение инвентаризаций и генеральных уборок согласно регламенту.
  • Подбор и заказ инвентаря и посуды, дозаказ необходимых расходных материалов.
  • Контроль ведения кассовой дисциплины.
  • Содержание вверенных ТМЦ в чистоте и исправном состоянии. Ежемесячная отчетность по ТМЦ.
  • Отслеживание остатков и контроль стоп листа.

Ожидания от кандидата:

  • Успешный опыт работы на позиции менеджера ресторана с высоким уровнем сервиса от 2-х лет.
  • Знание стандартов сервиса, барной культуры.
  • Владение английским языком на уровне intermediate будет Вашим преимуществом.
  • Навыки работы с профессиональным оборудованием (кассовое оборудование, система Micros).
  • Энергичность, нацеленность на командную работу и помощь партнерам по команде.
  • Умение работать в режиме многозадачности и высокой загрузки.
  • Желание развиваться в профессии.