Шеф-повар

Немного о нас: мы занимаемся организацией корпоративного питания более 9 лет, за плечами ресторанные проекты и ныне функционирующие корпоративные столовые, буфеты. В связи с увеличением заказов производим расширение производства. Мы находимся в поиске шеф- повара, который не только будет обеспечивать бесперебойную работу по имеющимся наработкам, но и заниматься разработкой и введением новых позиций.

Обязанности:

— Организация бесперебойной работы кухни и персонала.

— Проработка блюд и полуфабрикатов, участие в разработках новых позиций.

— Создание и/или своевременная актуализация технологических карт, обеспечение поваров актуальными данными.

— Проведение инвентаризаций, разбор и аналитика.

— Контроль соблюдения санитарных норм, контроль качества сырья, актуализация процентов отхода.

— Приготовление блюд согласно технологии приготовления.

Требования:

— Вкус! Чистоплотность, аккуратность, высокая самоорганизация, обязательность, ответственность, пунктуальность.

— Опыт работы на позиции Шеф-повара объекта общественного питания/ Заведующего производством не менее трех лет.

— Безусловное понимание технологических процессов приготовления блюд.

Условия:

— Работа в современной, активно развивающейся, быстрорастущей группе заведений общественного (корпоративного) питания.

— Конкурентная зарплата.

— Молодой коллектив.